Ресторан «Рояль» открыл свои двери на улице Красных партизан в октябре 2003-го года. Торжественный запуск заведения был ознаменован для жителей Краснодара выступлением известного пианиста, народного артиста и композитора Левона Оганезова. Получив весьма мощный старт, ресторан сумел стать одним из самых ценных в городе. За годы работы в нем принимали знаменитостей: Долину, Киркорова, Вайкуле, Руссо, Винокура, Кутуньо, Валерию, группу «Чай Вдвоем» и многих других. Нередко «Рояль» принимает иностранные и отечественные делегации федерального значения.
Зал ресторана «Рояль» выполнен в стиле оригинального неоклассицизма. Помещение украшают портьеры и скатерти теплых тонов, мебель ручной работы итальянских мастеров, полотна художников России, уникальный рояль, действующий камин. Сочетание красоты и благородства делает ресторан подходящей территорией для семейных и деловых встреч, банкетов, свиданий и корпоративных мероприятий.
Меню заведения составлено, главным образом, из деликатесов - устриц, мидий, блюд фламбе, фуа-гра из черного трюфеля, стерляди по-царски и мороженного в безе. Для приезжих гостей предлагаются специальные кубанские блюда.